嘉寶果（學(xué)名：Plinia cauliflora?(Mart.) Kausel）是桃金娘科、樹(shù)番櫻屬的常綠灌木。樹(shù)枝頂端分枝能力較強(qiáng)，樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)良好，主干以上部分為自然圓頭形；每個(gè)節(jié)上著生兩片葉，葉子與莖的聯(lián)系部分短，有茸毛，葉片表面帶有蠟質(zhì)，深綠色有光澤，披針形或橢圓形；花小，白色，雄蕊多數(shù)，頂著淡黃色的小花粉；果實(shí)球型，果實(shí)從青變紅再變紫，最后成紫黑色，果皮外表結(jié)實(shí)光滑，?因其果實(shí)形狀似葡萄，故又名“樹(shù)葡萄”。?

嘉寶果原產(chǎn)于南美洲的巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部地區(qū)。中國(guó)臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代引進(jìn)種植，福建、浙江和廣東等地均有種植。嘉寶果在中等雨量條件下的亞熱帶氣候最適宜繁殖成長(zhǎng)，同時(shí)，嘉寶果對(duì)環(huán)境土質(zhì)的適應(yīng)性極好，其中以土壤松實(shí)、肥沃的偏酸性砂粒類型的肥土最適宜生長(zhǎng)。此外，嘉寶果多通過(guò)播種、嫁接和扦插等方式繁殖。

嘉寶果是一種集美容、保健、藥用為一體的特種水果，在多個(gè)領(lǐng)域都有較高的利用價(jià)值，如《南粵水果：嘉寶果》載嘉寶果可抗氧化、抗炎癥、抗菌；經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可作食品保鮮劑、食品添加劑和天然色素。嘉寶果樹(shù)姿優(yōu)美，全年枝葉濃綠茂盛，四季開(kāi)花、結(jié)果，可孤植、叢植、列植于公園、庭院等綠地，觀賞價(jià)值高。

形態(tài)特征

嘉寶果，樹(shù)番櫻屬的常綠灌木，成長(zhǎng)緩慢，樹(shù)高4-15米，枝梢頂端分枝與成枝能力較強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)良好，主干以上部分為自然圓頭形。根系分布較淺，深度小于70厘米，以須根為主。樹(shù)皮細(xì)薄，呈灰白色或淺褐色至微紅色，具有緩慢脫落特性；果實(shí)采收后至萌發(fā)新芽期間，老舊樹(shù)皮會(huì)剝落。葉對(duì)生，葉柄短，有茸毛，葉片革質(zhì)，深綠色有光澤，披針形或橢圓形。

花簇生于主干和主枝上，有時(shí)也長(zhǎng)在新枝上；每個(gè)節(jié)上著生兩片葉，葉子與莖的聯(lián)系部分短，有茸毛，葉片表面帶有蠟質(zhì)，深綠色有光澤，披針形或橢圓形；花小，白色，雄蕊多數(shù)，頂著淡黃色的小花粉，散發(fā)出陣陣清香?；浜?，小幼果三五成群地探出來(lái)，果實(shí)球型，果實(shí)從青變紅再變紫，最后成紫黑色，果皮外表結(jié)實(shí)光滑。成熟的果實(shí)直徑1.5-4厘米，直接著生于老樹(shù)枝和樹(shù)干上，成熟果的肉呈多汁半透明。具1-4顆種子。在原產(chǎn)地和中國(guó)臺(tái)灣，嘉寶果每年可多次開(kāi)花結(jié)果，最多可達(dá)6次，平均每2個(gè)月就有果產(chǎn)出，在同一株樹(shù)上果中有花，花中有果，熟果中有青果。

嘉寶果的果實(shí)外觀和質(zhì)地像葡萄，故有名“樹(shù)葡萄”，?但皮較厚與硬。加利福尼亞的果實(shí)是從深紫色到黑色。果肉白色，凝膠狀，微酸，味道與圓葉葡萄相似。

生長(zhǎng)環(huán)境

嘉寶果喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，一般生長(zhǎng)在海拔1000米以上、年降水量1200毫米的地區(qū)，適宜溫度22-25℃，具有一定的耐低溫特性。嘉寶果不耐鹽堿和水澇，適宜于微酸性和排水性良好的土壤。

嘉寶果嘉寶果在中等雨量條件下的亞熱帶氣候最適宜繁殖成長(zhǎng)，而且其耐低溫特性較好，很多品種可以在-2.6℃低溫條件下生存，更有一些種類可以耐-4.3℃低溫環(huán)境。嘉寶果生性屬于偏陽(yáng)生植物，喜愛(ài)全天太陽(yáng)光照或者少量綠蔭，具有較強(qiáng)的耐短時(shí)間干旱性能。同時(shí)，嘉寶果對(duì)環(huán)境土質(zhì)的適應(yīng)性極好，其中以土壤松實(shí)、肥沃、的偏酸性砂粒類型的肥土最適宜生長(zhǎng)。

分布范圍

嘉寶果原產(chǎn)于南美洲的巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部地區(qū)。中國(guó)臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代引進(jìn)種植，福建、浙江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南等地均有種植。?

繁殖方法

嘉寶果多通過(guò)播種、嫁接和扦插等方式繁殖。

播種

嘉寶果的每個(gè)果實(shí)中大概含有1-4顆種子，種子形狀為多邊菱形。新鮮的種子具有良好的出芽特點(diǎn)，人工將嘉寶果果皮撕開(kāi)后，過(guò)數(shù)天內(nèi)，果肉腐爛發(fā)酵，這時(shí)可以將清水沖洗果肉，隨即可以播種種植。對(duì)于剛剛采摘的果實(shí)，一般可以將其密封于保鮮袋內(nèi)，放入冷柜內(nèi)冷藏放置。通常條件下，種子存活率可以保證2個(gè)月左右，取出后仍能夠具有出芽機(jī)制，而且溫度對(duì)發(fā)芽影響較為關(guān)鍵，溫度低條件下，出芽緩慢，適宜升高溫度可以加快發(fā)芽時(shí)間。

嫁接

一般大多數(shù)嘉寶果的品種幼苗需要生長(zhǎng)5-10年才會(huì)慢慢結(jié)出果實(shí)，借助其他樹(shù)木嫁接的方法，大概3年就會(huì)成熟長(zhǎng)大。嫁接過(guò)程中可以使用第二年的生苗木做為砧木，然后在結(jié)出果實(shí)的母樹(shù)上裁剪下來(lái)剛滿一年的樹(shù)枝條做為接穗。嫁接時(shí)間的選取對(duì)于樹(shù)木成活率影響較大，一般在秋冬季節(jié)下進(jìn)行切接或靠接，嫁接成功率較為理想，在3-5月初時(shí)節(jié)的成活率較低，而且在夏天一般不進(jìn)行嫁接，因?yàn)槌苫盥首畹汀?

扦插

扦插的繁殖方法一般不適用于嘉寶果生長(zhǎng)，有相關(guān)報(bào)道稱其是一種典型的不易出根植物，可以在每年的5月中旬左右，以半硬枝進(jìn)行扦插，浸入萘乙酸的0.2%溶液內(nèi)，借助砂混炭土作為出根的媒介，成功率能夠達(dá)到90%以上。

種植技術(shù)

選地

嘉寶果在普通田地灌水的栽培種植應(yīng)該修建排溝渠，注意防水防澇，一般應(yīng)做到土地畦高30厘米左右，稍微偏坡的地方種植需要順著等高線開(kāi)拓出寬幅4-5米的種植梯地，梯田地面要求稍微反傾斜4°-5°，選用種植種類為樹(shù)葡萄的原生品類，種植規(guī)格需要根據(jù)樹(shù)幼苗或者制定的種植類型決定，通常情況下的規(guī)格為80厘米×80厘米或者100厘米×100厘米。?

種植

嘉寶果的種植規(guī)格可以分為三類，分別為短期、長(zhǎng)期和以短養(yǎng)長(zhǎng)三種模式，短期種類株與株之間的距離大概在0.5米×0.5米，一畝地可以種植將近2666株，期限為一年稱之為一個(gè)種植周期。長(zhǎng)期種類為株與株之間的距離大概在4米×4米，一畝地可以種植87株作用，以1.5年或者更長(zhǎng)的種植期限為一個(gè)種植周期。以短養(yǎng)長(zhǎng)種類的的株與株之間的距離大概在1米×0.5米，一畝地可以種植1333株左右，以種植完成進(jìn)入第二年開(kāi)始每一年苗可出1/2。

撫育

抹芽定梢：嘉寶果在長(zhǎng)出萌芽后需要進(jìn)行抹芽定梢，一般為抹去雙芽、多頭芽、壞芽，然后在形成新梢后使用兩條金屬絲牽引綁住，可在每15-20厘米的距離定梢并及時(shí)噴灑農(nóng)藥，能夠保證枝梢的不斷長(zhǎng)大蔓延。

肥水管理：嘉寶果的養(yǎng)育種植一定要注重有機(jī)肥料的使用，大力提倡導(dǎo)使用有機(jī)肥、微生物肥和化肥的搭配混合使用，一般氮、磷、鉀肥料的比例約為1:2:1。積極倡導(dǎo)植物營(yíng)養(yǎng)分析和科學(xué)施肥，可以借助水溶性或長(zhǎng)效肥料，有機(jī)肥、微生物肥與化肥少用多施的方案。嘉寶果屬于戀濕潮種類，因此要確保種植過(guò)程中土質(zhì)的軟綿潤(rùn)濕，但不要過(guò)多用水，防止對(duì)植物造成不必要損傷。

修剪整枝：嘉寶果的生長(zhǎng)過(guò)程較為遲緩，一般情況下不用在意修剪，有時(shí)為了限制樹(shù)高及造型美觀，可以對(duì)其枝葉較為繁茂的區(qū)域進(jìn)行適當(dāng)修理，使得營(yíng)養(yǎng)成分集中在所需的枝葉處，增加開(kāi)花結(jié)果，完善樹(shù)木的視覺(jué)美感。盆景類樹(shù)木，可以通過(guò)修理使樹(shù)高產(chǎn)生矮化作用，抹去不必要的枝葉，減少植物生產(chǎn)所耗的營(yíng)養(yǎng)，增加植物根部的必要有機(jī)物的積累和吸收。在裁剪后的果樹(shù)上，要定期噴灑護(hù)樹(shù)大將軍，有效控制傳染性病菌出現(xiàn)和播散，提高植木樹(shù)體的自我保護(hù)反應(yīng)機(jī)能，進(jìn)行滲透式的殺菌滅毒。?

采收

嘉寶果顏色在逐漸變?yōu)樽虾谏倪^(guò)程中最適合收獲，一般采摘后在室溫條件下2-3天就會(huì)發(fā)酵腐爛，因此，在采摘過(guò)程中要謹(jǐn)慎小心，避免對(duì)果皮造成碰撞損傷，而且采摘時(shí)間最好為晴天或者陰天，但最忌諱在下雨時(shí)進(jìn)行采摘。將采摘后的果實(shí)進(jìn)行散熱處理，最好在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行撿分、包裝和存儲(chǔ)放入保鮮袋內(nèi)，適宜條件為低溫貯藏，可以滿足減少失水以及發(fā)酵作用，延長(zhǎng)果肉保鮮期。

病蟲(chóng)防治

嘉寶果在中國(guó)內(nèi)種植栽培出現(xiàn)的病蟲(chóng)類災(zāi)害極少，而且在管理層上也很少的使用農(nóng)藥驅(qū)蟲(chóng)，是極好的栽培種植果樹(shù)。但是，在嘉寶果成熟結(jié)果時(shí)期最容易出現(xiàn)鳥(niǎo)類災(zāi)害，有效的防治措施為：在樹(shù)體外圈建立防護(hù)網(wǎng)，防止鳥(niǎo)類涉及，同時(shí)也可以在果實(shí)成熟期進(jìn)行套袋處理，套袋前對(duì)其進(jìn)行噴施高效低毒低殘留的殺蟲(chóng)劑1次。如果有其他蛾蟲(chóng)類影響枝葉，可以借鑒植物保護(hù)手冊(cè)進(jìn)行藥物整治，所以種植時(shí)務(wù)必關(guān)注和防止這一類的災(zāi)害發(fā)生。

主要價(jià)值

綜述

嘉寶果在多個(gè)領(lǐng)域都有較高的利用價(jià)值，是一種集美容、保健、藥用為一體的特種水果，如《南粵水果：嘉寶果》記載了嘉寶果可抗氧化、抗炎癥、抗菌；經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可作食品保鮮劑、食品添加劑和天然色素。嘉寶果樹(shù)姿優(yōu)美，全年枝葉濃綠茂盛，四季開(kāi)花、結(jié)果，可孤植、叢植、列植于公園、庭院等綠地，觀賞價(jià)值高。

藥用

嘉寶果的葉、果實(shí)、果皮等含有豐富的黃酮類、花青素、單寧和酚酸等酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化、抗炎癥、抗菌、抗癌的生物活性，其提取物在臨床上用于治療癌癥、糖尿病、高血壓、冠心病、咯血、哮喘、腹瀉、慢性扁桃體炎、風(fēng)濕及類風(fēng)濕等疾病。?

食用

嘉寶果在完全成熟條件下，其果實(shí)一般呈現(xiàn)為半透晶狀態(tài)，非常軟綿，富有甜甜汁水，食用口感極佳，甜味程度大約在11-15度范圍內(nèi)。而且大量的報(bào)道表明，嘉寶果自身含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素、大量礦質(zhì)元素和一些微量元素，對(duì)人體健康有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且其蛋白質(zhì)、糖以及纖維含量分布均勻， VB和鋅元素的含量十分豐富，一般條件下都可以滿足人們生活中對(duì)水果成分低糖、低脂的要求。同時(shí)，嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)成分和平時(shí)食用的葡萄極為相同，經(jīng)常進(jìn)食非常有利于預(yù)防心腦血管疾病、提高自身免疫力，對(duì)廣大女性的皮膚也有一定美容的療效。?

嘉寶果果皮略帶樹(shù)脂味，但無(wú)澀味。生吃時(shí)的味道也被一些人認(rèn)為像葡萄、荔枝和黑醋栗。果皮較硬，通常被丟棄。果實(shí)可以添加到水果沙拉里，或配入冰淇淋。它也可以加工成果醬、果凍、蜜餞、果汁、冰飲料，或者發(fā)酵產(chǎn)生一種暗黑的紅酒。它的醬汁和洋蔥可用于烹煮雞或鴨類菜肴中。

經(jīng)濟(jì)

根據(jù)大量統(tǒng)計(jì)報(bào)道，嘉寶果在滿產(chǎn)條件下獨(dú)樹(shù)年產(chǎn)將近百斤，經(jīng)濟(jì)收益十分可觀。而且為了避免果實(shí)不易保存，嘉寶果也能夠?qū)崿F(xiàn)多方面的發(fā)展，可以通過(guò)加工制作為水果汁或者水果醬等健康佳品，十分具有開(kāi)發(fā)利用潛力。?根據(jù)嘉寶果的生物活性用作食品保鮮劑、食品添加劑和天然色素。

觀賞

嘉寶果一般屬于灌叢樹(shù)木，一年之中呈現(xiàn)常綠態(tài)，樹(shù)木體形妖嬈，可以稱之為是十分罕見(jiàn)難得的自然優(yōu)美樹(shù)種。經(jīng)過(guò)數(shù)年后，長(zhǎng)大成熟的嘉寶果樹(shù)木一年中通常條件下是開(kāi)4次花，結(jié)4次果實(shí)，開(kāi)花季節(jié)集中在3月、6月、8月和10月，與之對(duì)應(yīng)的結(jié)果采摘期分別是5月、7月、10月和 12月。四季變換交替，可以說(shuō)是花果相依，花中有果，果中有花，美景良辰，具有賞目效果。成熟之后的果實(shí)就好像一粒粒閃亮光潔的黑色珍珠停留于果樹(shù)之上，特別適用于瀏覽參觀大片院林用樹(shù)。