馬鈴薯煎餅

馬鈴薯味甘性平，營養(yǎng)素全面，不愧為營養(yǎng)大王，且脂肪含量極低，實為餐桌首選，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康?。

材料

主料：馬鈴薯300克，低筋面粉200克

輔料：食鹽3克，白糖1湯匙，雞粉1茶匙，奶粉1湯匙，吉士粉1茶匙，細香蔥1根，水適量，植物油適量

1.將馬鈴薯擦絲，加入面粉、食鹽、雞粉、吉士粉、白糖、奶粉、蔥花和勻，再加入溫水充分攪拌均勻成糊后靜置20分鐘;

2.鍋燒熱，放入不銹鋼煎蛋器，用調(diào)羹將馬鈴薯面糊倒入煎蛋器中;

3.待面糊底部及周圍凝固成型，可將煎蛋器輕輕拿開，開始做下一個，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

煎的時候可先在煎蛋器周圍刷上油，以免沾連。

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