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水筍鮮肉餃子
水筍鮮肉餃子是一道由水筍、夾心肉、咸肉、餃子皮、香菇干等食材制成的菜肴。
原料
主料
水筍、夾心肉、咸肉、餃子皮、香菇干
輔料
鹽、味精、菜油、麻油
做法
1.水筍先清洗一下，過(guò)水煮開(kāi)，之后晾干。
2.咸肉浸水3-4小時(shí)，去除部分咸味，和夾心肉一起打成肉糜。
3.香菇干泡發(fā)至少2小時(shí)。
4.將晾干的水筍和泡發(fā)好的香菇干一起切丁。
5.將筍丁和香菇丁放入肉糜中，加鹽、味精、料酒、菜油和麻油一起拌勻。
6.餡拌好后，可以包餃子啦！
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