土豆洋蔥雞蛋餅
土豆洋蔥雞蛋餅，是以土豆、洋蔥、雞蛋為原料制作的一道菜品。
菜品特色?
養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對(duì)人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_(kāi)一天所需的能量。不食早餐會(huì)令人更易肥胖
用餐人數(shù)：1-2人
主料：300g土豆、100g洋蔥、2個(gè)雞蛋
配料：適量油、適量鹽、適量胡椒粉
做法
1、土豆去皮洗凈后切成小薄片，然后用清水沖去表面淀粉瀝干待用，洋蔥去老皮洗凈后切小塊。2、鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時(shí)候，放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來(lái)，這個(gè)過(guò)程大約需要5-10分鐘的時(shí)間，需要時(shí)不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢乐雇炼拐冲仭?/p>
3、將雞蛋打成雞蛋液。
4、炸好的土豆和洋蔥撈出以后用廚房紙吸干油分。
5、將炸好的土豆和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味。
6、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開(kāi)始凝結(jié)。翻面用小火煎熟即可。
注意事項(xiàng)：雞蛋餅的味道很好，就是煎的時(shí)候注意火候。
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