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手工韭菜餃子
手工韭菜餃子是一個(gè)以韭菜、黑木耳、肉糜、雞蛋為主要材料的菜品,口味咸鮮。
原料
主料
面粉、 韭菜、黑木耳、肉糜、雞蛋
輔料
鹽、雞精、蝦米、料酒
做法
韭菜洗凈用鹽氽下,把水逼出,切段;黑木耳泡開(kāi),切碎;肉糜放料酒,蔥姜蒜,用手直接醒,這樣肉比較帶勁,或者自己買(mǎi)肉來(lái)剁,加蝦米,雞蛋,均勻攪拌,最后加鹽調(diào)味。
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